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| CATEGORIA | RICETTE |
| IMPASTI DI BASE (NEW) | PASTA FROLLA, PASTA SFOGLIA, PASTA GENOVESE (O PAN DI SPAGNA), PASTA PER CHOUX, PASTA BRISEE', PASTA DOBOS, MERINGA CLASSICA, TORTA MARGHERITA, TORTA MADDALENA, TORTA VIENNESE, TORTA PARADISO, LINGUE DI GATTO, BISCOTTO SAVOIARDO e CASSE PER AFRICANI |
| TORTE DA FORNO (NEW) | CROSTATA D'ALBICOCCA, CROSTATA DI FRUTTA FRESCA, CROSTATA DI MELE, TORTA PERE E CIOCCOLATO e TORTA AL LIMONE |
| TORTE FARCITE (NEW) | TORTA TARTARA |
| TORTE MODERNE | SAINT - HONORE' MODERNA |
| SEMIFREDDI (NEW) | MILLEFOGLIE, TORTA NEVADA, ZUPPA INGLESE e MOUSSE |
| BISCOTTI DA THE (NEW) | ESSE DI FROLLA, TRESOR, VIENNESI, ASSABESI, BISCOTTI GRANELLA, BISCOTTI NOVARA e PASTINE GIALLE |
| BISCOTTI & PASTINE | FIOCCHETTI ALLE MANDORLE, MARASCHE, PUGLIESI ALLA NOCCIOLA e SICILIANI |
| DOLCI FRITTI | CHIACCHIERE (o LATTUGHE) e TORTELLI |
| PASTICCERIA DA PRIMA COLAZIONE (NEW) | MINI BRIOCHES AL CIOCCOLATO e BARCHETTE |
| CONFETTERIA (NEW) | BAGNA PER DOLCI, CARBONE DI ZUCCHERO, GHIACCIA ALL'ACQUA, GHIACCIA REALE, GLASSA PER PASTA LIEVITATA, SCIROPPO 50/50, GOMMA ARABICA, GRANELLA PER BISCOTTI NOVARA |
| GELATI & SORBETTI (NEW) | BASE SORBETTO + VARIAZIONI, BASE GIALLA + VARIAZIONI |
| PASTICCERIA MIGNON | CRISANTEMI e CIAMBELLE UNGHERESI |
| PASTICCERIA DA RISTORANTE | TIRAMISU' DA RISTORANTE |
| CREME & SALSE | CREMA PASTICCERA, SALSA NERA, CREMA AL BURRO, CREMA ZABAIONE, CREMA CAFFE', CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO, CREMA PER TIRAMISU' CLASSICO, CREMA LEGGERA CLASSICA, CREMA LEGGERA AL CIOCCOLATO, CREMA LEGGERA ALLO ZABAIONE, CREMA LEGGERA AL CAFFE' |
| PRODOTTI DI PASTA LIEVITATA | CROISSANT E DANESI |